在繁忙的城市節奏中，午餐往往成了唯一能稍作喘息的片刻。錨隱廚希望為每一位需要短暫抽離、認真對待自己與同事的上班族，提供一份不同以往的午餐選擇。位於天母與內湖交界，我們設計的商業午餐系列，不僅強調效率，更著重於品質與品味，讓每一次午間用餐都能為工作日注入穩定而充實的力量。

商業午餐菜單每日調整，根據當日食材狀況與時令規劃搭配。主菜以熟成牛排、海鮮與嫩煎雞腿為三大主軸，並搭配特製湯品、沙拉與甜點，完成一套節奏明快又不失質感的完整餐食。無論是單人用餐或多人共席，皆可在45 分鐘至 1 小時內享有完整體驗，並保有餘裕回到工作狀態。

我們選用與晚間套餐相同等級的食材，不因價格調整而犧牲料理細節。例如招牌濕式熟成肋眼牛排，採 45 天冷藏熟成程序，仍然在午餐時段提供八分厚切、五分熟火候選項，並搭配特製蒜香紅酒醬或野菇醬，以層次分明的香氣喚醒中場味覺。

若偏好清爽風味，海鮮主餐則提供碳烤鮭魚或香煎鱸魚搭配檸檬奶油醬，口感細緻且不失油脂香氣，適合會議前想要保持清新感的客群。雞腿主餐選用氣冷雞，每日限量，以香料醃漬六小時以上，再以低溫熟成處理，外皮酥脆、內裡多汁，是女性顧客最常回點的品項。

甜點則依季節變換，常見品項包含小份舒芙蕾、香草烤布蕾與自製果泥雪酪，精緻不膩，作為餐後收尾恰到好處，讓客人即便要匆忙離席，也能帶著舒適與完整的味覺記憶。

除了料理本身，錨隱廚在用餐環境的打造上也不馬虎。午間不播放音樂，以自然談話聲構築輕聲的氛圍感。空間以木質、石材與布料軟件構成，座距寬裕，讓每一場對話都保有專屬感。無論是同事之間的工作會談、主管招待、或客戶簡報，皆可在此安心進行。

我們也提供預訂席位、安靜包廂與提早出餐服務，只需事前來電或線上備註，即可依據行程調整。對我們來說，商業午餐不只是賣出一份排餐，更是一場節奏、態度與細節的傳遞。

在【天母內湖商業午餐】這個競爭激烈的時段中，錨隱廚選擇不做妥協、不走制式化，以細膩且實在的料理品質，讓用餐成為工作日裡最值得期待的一段節奏。